Klikterus.com – Kamu tentu familiar dengan makanan yang satu ini! Mudah dijumpai, harganya murah, dan bisa untuk lauk pauk atau sekedar camilan. Olahan makanan ini terbuat dari fermentasi kedelai. Ada yang tahu apa nama makanan ini? Betul, tempe! Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer, atau Rh. arrhizus.
Tempe adalah satu makanan asli Indonesia yang punya banyak penikmatnya, bahkan tempe sudah diimpor hingga ke mancanegara, loh! Tentunya dengan harga yang lebih mahal, Tempe telah didaftarkan Kemenkraf sebagai warisan budaya tak benda UNESCO pada 2021 lalu. Tempe memiliki banyak kelebihan, selain harganya murah, rasanya nikmat, mudah diolah, dan yang penting bergizi tinggi. Biasanya tempe dimasak sederhana, kebanyakan digoreng dan dimakan bersama sambal atau dibikin orek tempe.Tapi selain itu, ternyata ada banyak produk pangan kreatif yang berasal dari olahan tempe. Di antaranya bahkan gak pernah terpikirkan sebelumnya kalau bisa dipadukan dengan bahan satu ini. Apa saja ya olahan tempe selain digoreng dan diorek? Berikut 7 olahan tempe yang bisa kamu coba!
- Pizza Tempe
Biasanya pizza diolah dengan toping yang bervariasi dan tingi kalori serta terbuat dari tepung. Kali ini tempe diolah menjadi pizza. Salah satu keuntungan yang bisa kamu dapat ketika mengganti adonan tepung pizza dengan tempe adalah teksturnya yang lebih renyah. Karena tak terbuat dari terigu, tentu saja kandungan kalorinya lebih sedikit. - Keripik Tempe Coklat
Keripik biasanya terbuat dari bahan dasar singkong, talas, pisang dan ubi. Kali ini keripik terbuat dari bahan dasar tempe dan toping coklat. Keripik tempe biasanya punya rasa asin. Selain dibalut tepung krispi, tak ketinggalan bumbu tabur aneka rasa juga menyertainya, seperti BBQ, keju, hingga balado. Ada juga loh, keripik tempe yang memiliki aneka rasa lain Buluk Lupa justru manis, karena dibalut coklat. Variannya pun beragam, mulai dari dark chocolate, coklat putih, dan green tea. - Nugget Tempe
Nugget biasanya terbuat dari daging ayam dan sapi, tapi pernah cobain nugget tempe tidak? Tidak kalah loh nikmatnya, apalagi ditambah dengan keju mozarella di dalamnya. - Cookies Tempe
Mau ngemil cookies tapi takut gendut, karena kalorinya tinggi? Tenang, sekarang sebuah produsen bernama Ini Tempe berhasil menyulap tempe menjadi biskuit yang legit dan bergizi. Selain enak, kamu juga gak perlu was-was kalau mau ngemil, karena produknya rendah kalori. - Es Krim Tempe
Biasanya varian rasa es krim terbuat dari coklat, matcha, strawberry dan berbagai rasa lainnya. Lalu adakah es krim rasa tempe? Betul, kedengarannya aneh, tapi varian es krim satu ini benar-benar ada dan populer di kedai gelato Locarasa di Jakarta Selatan. - Steak Tempe
Ada lagi nih, olahan sehat dan rendah kalori. Yap, ini steak tempe yang bisa kamu nikmati meski sedang diet. Biasanya steak terbuat dari olahan daging yang cukup tinggi kalori. Tapi tenang, sekarang ada olahan steak yang dibuat dari tempe. Bentuknya juga sama kan? - Puding Coklat Tempe
Kamu suka makan puding? Puding banyak varian rasanya, seperti coklat, strawberry, mangga, kopi, jeruk, dan lainnya. Pernah dengar puding coklat tempe? Nyatanya loh yang membuatnya.