Reporter: M Habibur Rohman
Kata ”thiwul” saat ini mungkin kurang begitu familiar, terlebih lagi di kalangan anak muda. Pasalnya, makanan tradisional yang berasal dari Gunung Kidul Yogyakarta itu kini sudah jarang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Padahal, zaman dahulu, thiwul merupakan salah satu makanan pengganti nasi yang populer dan paling banyak dikonsumsi. Nah, sebenarnya, Apa itu thiwul?
Thiwul adalah salah satu makanan tradisional yang bahan bakunya berasal dari ketela pohon atau singkong. Walaupun sebenarnya thiwul memiliki kandungan kalori yang lebih kecil dari beras, akan tetapi thiwul sangat cukup untuk dijadikan bahan makanan pengganti nasi.
Sayangnya, saat ini keadaan thiwul semakin tersisih dan jadi suatu hal yang asing, khususnya bagi generasi muda. Atas dasar itulah, rasanya sangat wajar bila thiwul saat ini menjadi salah satu makanan tradisional yang istimewa, terlebih lagi karena sudah tidak banyak masyarakat yang menggunakan thiwul sebagai makanan pokok pengganti nasi.
Di balik tampilan thiwul yang sederhana, ternyata tersimpan beragam manfaat yang baik untuk tubuh kita. Sayangnya, banyak yang belum mengetahui manfaat makanan tradisional yang berbahan dasar singkong ini. Berikut ini adalah beberapa manfaat thiwul yang belum banyak diketahui;
- Kandungan Kalori yang Besar
Belum banyak yang tahu bahwa singkong yang menjadi bahan baku utama pembuatan thiwul ini memiliki kandungan kalori yang cukup besar, yaitu setara dengan dua kali lipat dari kalori yang terdapat pada kentang. Hal ini cukup wajar karena singkong atau ketela pohon merupakan salah satu makanan yang kaya akan karbohidrat. - Kaya Akan Vitamin B Kompleks
Tanaman singkong atau ketela pohon juga dikenal sebagai salah satu simber makanan yang memiliki banyak kandungan vitamin B kompleks serta kelompok vitamin yang lain seperti thianim, folates, piridoksin, asam pantotenat dan ribolavin yang berperan aktif untuk membantu pertumbuhan badan sertra memproduksi sel darah merah untuk mencegah dan mengurangi anemia. - Kaya Akan Protein
Salah satu manfaat yang terkandung dalam tanaman singkong atau ketela pohon ini adalah tingginya kandungan protein. Ya, dibandingkan kentang dan ubi jalar, singkong merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan protein lebih tinggi. Maka dari itu, mengkonsumsi makanan yang berbahan dasar singkong merupakan opsi yang tepat bagi Anda yang sedang melatih daya tahan otot. - Kaya Akan Mineral
Selain memiliki kandungan protein, kalori,dan vitamin B kompleks yang tinggi, singkong juga mengandung banyak mineral yang sangat baik bagi tubuh, seperti seng,besi, tembaga, dan magnesium. Disamping itu, hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah kalium dalam singkong sudah cukup untuk memnuhi kebutuhan harian tubuh kita. - Obat Untuk Berbagai Penyakit
Manfaat thiwul yang tidak kalah penting adalah khasiatnya yang dapat mengobati berbagai penyakit, seperti reumatik, diare, demam, pusing, cacingan dan bahkan untuk menambah stamina. Menariknya lagi, nasi thiwul ternyata sangat baik jika dikonsumsi oleh Anda yang sedang menjalani diet sehat. Pasalnya,nasi thiwul ternyata memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga mudah dicerna dan menjadikan kita lebih cepat merasakan kenyang. Tidak hanya itu, kandungan asam butirat yang sangat dibutuhkan tubuh Anda sebagai sumber energi adalah alasan lain mengapa thwul bisa dijadikan pilihan yang tepat sebagai makanan diet sehat.
Nah, demikianlah beberapa manfaat yang terkandung dalam nasi thiwul. Meski banyak mengandung manfaat yang baik bagi tubuh kita, sayangnya thiwul saat ini merupakan makanan tradisional yang sudah tidak populer dan sudah sangat asing di telinga kita. Sangat disayangkan mengingat bertapa banyaknya manfaat yang bisa diproleh dari thiwul ini.