Shadow

Segarnya Es Kuwut Khas Bali, Bikin Melek di Jam Rawan Ngantuk

Reporter: Anne Anisa

Fotografer: Anne Anisa

Cuaca panas di siang hari enaknya sih minum es. Nyesss, sensasi yang langsung terasa di tenggorokan kalau habis minum es. Dahaga hilang seketika.

Pada siang hari juga biasanya jadi jam rawan ngantuk. Tubuh menghendaki isirahat, tapi apa daya tugas masih menumpuk di depan mata. Alhasil, butuh asupan penahan kantuk yang melanda.

Sudah pernah coba Es Kuwut khas Pulau Dewata, Bali, belum?

Dalam bahasa bali, “kuwut” berarti kelapa.

Yap, Es Kuwut adalah minuman berbahan dasar kelapa muda. Perasan jeruk bercita rasa asam di dalamnya menambah kesegaran. Itu dia yang bisa bikin mata langsung “melek” seketika. Sebagai tambahannya, biasanya Es Kuwut juga berisikan melon serut dan selasih. Mantapppp…

Kalau belum menemukan penjual Es Kuwut, kamu bisa membuatnya di rumah mulai sekarang. Berikut resep membuat Es Kuwut Khas Bali.

Bahan:

  • 1 buah kelapa muda (kerok daging buah)
  • ½ buah melon (serut daging buah)
  • 2 sendok makan selasih (rendam air hangat sebentar)
  • 2 buah jeruk lemon/nipis (peras airnya)
  • Air kelapa muda secukupnya
  • Gula secukupnya (larutkan dalam air panas)
  • Es batu secukupnya

Langkah membuat:

  1. Siapkan gelas/mangkuk. Masukkan kerokan daging buah kelapa, melon serut, dan selasih.
  2. Tambahkan air gula, air kelapa, dan perasan jeruk lemon secukupnya.
  3. Sajikan dingin es kuwut dengan es batu secukupnya.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *