Reporter: Anne Anisa
Bosan dengan olahan daging seperti gulai, sate, atau sop? Anda bisa coba olahan daging asam garam.
Gulai atau sop biasanya memiliki rasa yang lebih tebal dengan paduan rempah melimpah. Sedangkan untuk mengolah sate, jika pengolahnnya tidak tepat maka berisiko daging menjadi alot. Sementara itu, Daging asam garam memiliki rasa yang lebih ringan dan sedap.
Resep daging asam garam berasal dari masyarakat Betawi. Seperti namanya, resep ini mengandalkan bahan utama berupa daging, asam jawa, dan garam. Disajikan tidak berkuah dan tidak bersantan, daging asam garam cocok menemani makan siang Anda.
Sebentar lagi Lebaran Haji atau iduladha. Masih adakah di antara Anda yang bingung dengan pengolahan daging? Tenang, resep daging asam garam berikut mudah dan praktis banget untuk Anda ikuti di rumah.
Resep Daging Asam Garam
Bahan:
- ½ kg daging
- 3 sendok makan asam jawa
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
- Air
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Cuci daging hingga bersih, lalu potong dadu kecil.
- Rebus daging hingga empuk.
- Setelah empuk, masak kembali daging dengan tambahan air, asam jawa, dan garam. Tunggu hingga air habis.
- Tambahkan minyak goreng. Masak sebentar.
- Daging asam garam siap disantap.
Resep ini bisa Anda gunakan untuk mengolah berbagai jenis daging. Sebagai pelengkap, Anda bisa padukan dengan sambal mentah segar. Dijamin, bakal nambah nasi terus. Selamat mencoba, ya!